Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na dekoracje z masy cukrowej kwiaty. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 400 888 sprawdzonych przepisów kulinarnych. Przepis na buciki, smoczek i grzechotka na Chrzest Święty z masy cukrowej udowadnia, że to tylko pozornie trudna umiejętność! Tort na chrzest dla dziewczynki, a także tort na chrzest dla chłopca mogą być małymi dziełami sztuki do zjedzenia! Zobacz też: menu na chrzest. Zobacz: Jak udekorować tort? - instrukcja krok po kroku Czekoladowy kubek kawy– opis wykonania krok po kroku. Z poniższego przepisu wykonasz 8 deserów. Krem namelaka czekoladowy z likierem – przepis. Do kremu użyłam likieru śmietankowego z dodatkiem whisky dostępnego w sklepach Lidl – Queen Margot. Strona główna / Artykuły / Ozdoby do tortu z masy cukrowej- różyczki Kartka pergamono - krok po kroku skopolendra. Niepowtarzalny Smak Herbaty inka21. 2022-01-04 - Odkryj należącą do użytkownika Kawał Ciacha - Akademia Słodki tablicę „Figurki z masy cukrowej”, którą obserwuje na Pintereście następująca liczba osób: 6 330. Zobacz więcej pomysłów na temat masa cukrowa, figurki, ozdoby na tort z masy cukrowej. Z masy solnej można lepić różnorodne figurki. Często spotyka się spersonalizowane aniołki, a więc takie które tworzy się z myślą o konkretnej osobie. Takie anioły z masy solnej są wtedy najczęściej albo podobne do osoby, którą się chce nimi obdarować, albo symbolizują rzeczy które ta osoba lubi. Krok 1: Rozwałkuj masę cukrową na papierze do pieczenia na grubość około 2-3 mm. Jeśli chcesz uzyskać różne kolory, rozwałkuj każdy kolor osobno. Krok 2: Wytnij z masy cukrowej wybrane wzory lub litery, korzystając z nożyka do cięcia masy cukrowej. Możesz także użyć gotowych szablonów lub wykrojników, aby uzyskać bardziej Bezowe grzybki krok po kroku. Z podanych proporcji przygotujesz około 20 bezowych grzybków. Jest to o wiele za dużo do udekorowania jednego tortu (na moim torcie pojawiły się tylko 3 takie grzybki), ale nie lubię przygotowywać bezy z mniejszej ilości białka. Na szczęście takie beziki świetnie sprawdzają się jako samodzielny deser. Siedzące aniołki z masy solnej: Poza „klasycznymi” aniołkami do zawieszenia bądź stojącymi możecie pokusić się o wykonanie aniołków siedzących. Takie figurki ładnie ozdobią każda półkę czy szafeczkę. Jak zrobić siedzące anioły z masy solnej? Wszystko zależy od tego jak mają one wyglądać. 90 g drobnego cukru do wypieków. 80 g miękkiego masła. 1. Czekolady roztop w kąpieli wodnej (miskę z czekoladą ustaw nad garnkiem z gotującą się wodą, dno miski nie powinno dotykać wody). 2. Masło ubij do puszystości. 3. Jajka ubij z cukrem aż masa stanie się puszysta i zwiększy swoją objętość trzykrotnie. 4. L3kZ. Kroki postępowania Do żelatyny wlewamy zimną wodę, czekamy aż napęcznieje. Naczynie układamy w większym garnku z wodą i podgrzewamy nad parą wodną nie gotujemy. Dodajemy glukozę i tłuszcz. Cukier puder wsypujemy do miski do niego powoli dodajemy żelatynę i zagniatamy. Masę dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy barwnik w proszku czerwony do drugiej zielony Masę rozwałkować na cienko i kieliszkiem wykrawać kółeczka Jedno kółeczko zwijamy w rulonik do niego dokładamy jeszcze dwa tworząc różyczkę Do drugiej części masy dodać zielony barwnik i wykrawać listki. Forsycja z masy cukrowej - MasterClassszkolenie online To typowo wiosenna roślina o wyraźnym, żółtym kolorze, która może stać się częścią cukrowego bukietu lub wyjątkową, subtelną dekoracją na torty z wielu okazji.💛Pokażę Ci jak uzyskać kwiaty na elastycznych łodyżkach, bez usztywniającego je drucika. Dzięki temu zabiegowi kwiaty na gałązce sprawiają wrażenie, jakby kołysały się na wietrze.💛W każdym ze szkoleń uczę innych technik modelowania kwiatów cukrowych. W tym zwrócimy szczególną uwagę na detale anatomiczne kwiatów, pączków i zawiązków liści by uzyskać realistyczną gałązkę kwitnącego krzewu forsycji.💛Gałązki, które nauczysz się tworzyć w tym szkoleniu są bezpieczne do kontaktu z żywością, dlatego możesz bezpiecznie dekorować nimi babeczki, ciasteczka i torty. Chcesz nauczyć się tworzyć kwiaty cukrowe i znacznie podnieść wartość swoich tortów? W tym szkoleniu pokażę Ci krok po kroku, jak zrobić gałązkę kwitnącej forsycji z masy cukrowej z uwzględnieniem anatomicznych szczegółów krzaka też jak możesz wykonać prostszą wersję kwiatów z papieru jadalnego. Jakich umiejętności i wiedzy nabędziesz? Czego się nauczysz? jak dobrać i przygotować masę cukrową jak przygotować papier opłatkowy jak przygotować i zabarwić pręciki kwiatowe jak wybrać wykrawacze do kwiatów jak poradzić sobie bez wykrawaczy jak uformować kwiaty na dwa sposoby jak uformować pączki kwiatowe jak uformować zalążki liści jak uformować kwiaty forsycji z papieru jadalnego Materiały dodatkowe wykaz potrzebnych materiałów wykaz niezbędznych narzędzi lista kolorów i rodzajów barwników szablony kwiatów forsycji Wykorzystane techniki praca z masą cukrową praca z papierem jadalnym wykorzystanie wykrawaczy oraz szablonu wycinanie i formowanie elemetów z papieru jadalnego barwienie papieru jadalnego na sucho urealnienie środka imitacją pyłku kwiatowego odtwarzanie różnych etapów życia kwiatu łaczenie technik w konstrukcji przestrzennej odtwarzanie anatomicznych detali żywej rośliny. POZIOM SZKOLENIA: ZAAWANSOWANY CZAS TRWANIA WIDEO: 1:34:23 Do każdego szkolenia czekają na Ciebie wyjątkowe materiały edukacyjne, przygotowane specjalnie dla potrzeb Akademii. 💗Szablony i tutoriale rysuję dla Ciebie własnoręcznie. 💗Wszystkie materiały dodatkowe możesz pobrać w formie plików PDF To szkolenie jest częścią cyklu Cukrowy Ogród Znajdziesz tam szkolenia ręcznego modelowania wielu cukrowych kwiatów, krok po wyjątkowe dekoracje, na torty z najwyższej go, by pomóc Ci tworzyć realistyczne dzieła matki natury bo wiem, że uzyskanie naturalnego wyglądu elementów z masy cukrowej, czy innych jadalnych materiałów, może sprawiać spore problemy. Jestem Izabell - cake artist Od lat prowadzę szkolenia i warsztaty z technik cukiernictwa artystycznego, które w chwili obecnej, prawie w całości realizuję online. Nadejście pandemii znacząco przyspieszyło ten proces i tak, w odpowiedzi na potrzeby Cukrowych Artystek, powstała platforma edukacyjna Akademii Słodkich Dekoracji "Kawał Ciacha".Otwarłam ją, żeby pomóc Ci rozwijać pasję pieczenia i artystycznego dekorowania tortów, a może zrealizować w końcu marzenie o własnym, słodkim Ogród, to w Akademii wyjątkowe miejsce, bo tu nauczysz się tworzyć najbardziej urzekające z cukierniczych dekoracji - realistyczne kwiaty cukrowe. Masa cukrowa Żelatynę w ilości 15g rozpuść w 70g zimnej wody, dobrze wymieszaj i odstaw. Gdy żelatyna napęczniej potrwa to około 5-10 minut. Przełóż ja do garnka. Podgrzej ją w kąpieli wodnej (zagotuj niewielką ilość wody w garnku i na wierzchu umieść miskę lub drugi garnek tak aby nie dotykał wody). Podgrzewaj delikatnie aż żelatyna się rozpuści, dodaj 100g glukozy w proszku. Podgrzewaj mieszając aż powstanie jednolita konsystencja. Na końcu dodaj 3 łyżeczki planty. Rozmieszaj dobrze i ściągnij z gazu. Uważaj, aby płyn się nie zagotował, bo żelatyna straci swoje właściwości. Do jeszcze ciepłego płynu dodawaj stopniowo przesiany cukru pudru, mieszaj łyżką cały czas (możesz nie zużyć całego podanego w przepisie cukru pudru, to ile cukru przyjmie masa zależy od jego jakości jak i od temperatury masy). Gdy zacznie tworzyć się gęstsza masa, bardziej zwarta przenieś całość na blat posypany grubą warstwą cukru pudru i dalej wyrabiaj rękami. Dosypuj cukier puder stopniowo aż będzie miała konsystencję plasteliny. Na początku masa mocno się klei do rąk, ale to normalne, dalej zagniataj podsypując ręce cukrem pudrem i zagniataj opuszkami palców. Gotową masę cukrową możesz zabarwić barwnikiem spożywczym najlepiej w żelu lub proszku. Ale te w proszku są bardzo mocne i musisz się liczyć z tym, że zabarwią także ręce. Do gotowej masy cukrowej dodaj odrobinę barwnika i zagniataj masę chwile jak plastelinę aż uzyskasz jednolity kolor. Jeśli kolor wyda ci się za słaby dodaj jeszcze barwnika i znowu zagnieć. Podczas zagniatania masa będzie się lepiła do rąk, możesz delikatnie podsypać ręce i blat cukrem pudrem. Jeśli chcesz zabarwić całą masę na jeden kolor wygodnie jest zrobić to już podczas dodawania cukru pudru do płynnej żelatyny. Gotową masę rozwałkuj na blacie posypanym delikatnie cukrem pudrem. Szczególnie w lecie, gdy jest gorąco, gdyż masa może się kleić. Blat możesz też posmarować olejem, jeśli robisz masę cukrową o intensywnym kolorze (cukier puder może zaprószyć masę i będą widoczne białe naloty) lub gdy jest zimno. Wałkuj do uzyskania odpowiedniej wielkości. Rozwałkowana masa musi być sporo większa niż tort. Rozwałkowaną masę przełóż na wałku lub na rozłożonych dłoniach i przedramieniu delikatnie na tort tak aby nie zrobić dziur podczas transportu. Dobrzej dopasuj masę do tortu, zacznij od wierzchu a dopiero potem boki. Nadmiar możesz odciąć nożem, tylko nie docinaj odraza dokładnie przy samym cieście. Zastaw odrobinę więcej masy dookoła tortu, zawsze możesz dociąć ponownie, dokleić już się za bardzo nie da. A z resztek odkrojonej masy możesz zrobić inne dekoracje. Najlepiej takie płaskie dekoracje od razu przekleić do tortu gdy są jeszcze plastyczne za pomocą odrobiny wody ( możesz też użyć do klejenia bezbarwnego alkoholu np. wódki). Jeśli używasz tylko części masy to pozostałą szczelnie zamknij w woreczku, aby nie wyschła. Aby zrobić kokardkę, rozwałkuj masę i wytnij długi szary pasek, końcówki pomarszcz rękami i zawiń do środka. Na koniec paseczek na środek i kokardka gotowa. Bardziej skomplikowane dekoracje możesz zrobić wcześniej i pozostawić je w temperaturze pokojowej, aby dobrze zaschły. Wtedy przełóż jest do pojemnika lub przykryj ściereczką, aby się nie kurzyły. Takie dekoracje można przechowywać naprawdę długo. Gdy będą potrzebne przyklej je do ciasta za pomocą lukru (czyli cukier puder wymieszany z odrobiną wody). Tort obłożony taką masą, pomimo że masa twardnieje bardzo dobrze się kroi i jest bardziej stabilny. Misie zrobione z masy cukrowej – krok po kroku: Przygotuj 4 kulki z masy cukrowej: 2 kulki w kolorze szarym i jasno-szarym – misie. (Do białek masy cukrowej dodaj odrobinę czarnego barwnika, zagnieć dobrze tak aby był jednolity szary kolor – ja nie miałam barwnika użyłam czarnego pisaka cukrowego i też zabarwił masę. Z otrzymanej kulki szarego koloru odklej malutki kawałek i dodaj białej masy cukrowej, zagnieć, powstanie w ten sposób mała kulka jasno-szara) 1 malutka kulka w kolorze różowym – różowa kokardka. (Do białek masy dodaj odrobinę różowego barwnika i zagnieć) 1 malutka kulka w kolorze niebieskim – niebieska kokardka. (Do białek masy dodaj odrobinę niebieskiego barwnika i zagnieć) Dwie szare kulki z masy cukrowej Najpierw brzuszki Wstaw wykałaczki Teraz zrób nóżki Z jasnego szarego zrób stópki Teraz głowa Następnie z jasnego szarego buźki Uszka Środek uszek z jasno szarej masy Czarnym pisaniem cukrowym zrób oczka i nosek Teraz ręce Na końcu kokardki. Napisy na torcie (cyferki, napis) – możesz zrobić pisakiem cukrowym.